Как приготовить блины

Для тех, кто не в курсе, эта неделя - масленичная. В Воскресенье все печем блины!
А вот рецепт для тех, кто ни разу в жизни их не готовил =)

О любви и прощении…

Очень тонкая тема, сложная для осознания и имеющая множество аспектов, но я попробую дотронуться до нее…

Дарите людям любовь. Даже, если они сделали вам больно. Даже если они продолжают причинять вам невыносимую боль.

Всегда и всегда продолжайте относится к человеку хорошо и с любовью, не смотря ни на что. Это как будто учение бабушки или прабабушки, которая сидит вечером в деревенском домике у камина, вяжет шерстяные носки и дает наставления семилетней внучке о жизни, мужчинах и преодолению трудностей.

В современном обществе очень трудно принять ту идею, что добром и любовью можно решать все проблемы. Это страх перед непринятием и отторжением масс, что тебя закидают камнями, будут вытирать ноги и пользоваться тобой, если ты не будешь отвечать в той же манере, показывать свою силу через агрессию, стервозность и «хождение по головам». Но, поверьте, необязательно платить той же монетой негативным и нервным людям.

Более того, отвечая тем же – вы поддаетесь на их манипуляции и провокации. Вы злитесь, у вас появляются негативные мысли, вы нервничаете и сами же страдаете от этого негатива - у вас в голове и от негативных эмоций, которые вызывает у вас та или иная ситуация или человек.

Злясь на кого-то, обижаясь или обвиняя его – вы делаете хуже только себе. Прощение – очень важный аспект для возможности дарить людям любовь не смотря ни на что. Если вы не простили человека – вы не сможете искренне желать ему добра и посылать любовь. Если он сделал вам больно или вы до сих пор чем-то обижены в вас возникает внутреннее противоречие: «Как я могу посылать этому козлу любовь? Он ведь так ужасно со мной поступил!…».

Но, простив и отпустив, вы начнете чувствовать, что способны подняться выше этого негатива и мелочностных обид. Будьте выше негативных эмоций и злости. Это же так здорово и приятно – ощущать, что поднялся выше негатива, и отдаешь любовь просто  так, не требуя ничего взамен. Ощущение полета и духовности, как после участия в благотворительности =)

Поймите, что человек НЕ ХОТЕЛ делать вам так больно и доставлять неудобства, проблемы. Если бы он знал, КАК вам будет больно от его поступков и НАСКОЛЬКО вы будете переживать и страдать, поверьте, он никогда бы так не сделал. Потому что в мире еще нет таких садистов, которые специально делали бы настолько больно. Или есть…))) Но суть не в этом. Если бы человек почувствовал бы на себе – какого вам от его действий, он ни за что не сделал так еще раз.

Нужно быть достаточно мудрым, что бы понять это. Понять и простить. А вместе с прощением и искренне пожелать человеку любви и счастья. И что бы у него все было хорошо. Что бы все сложилось, что бы он был счастлив и не дай бог ему страдать так же, как вам.

Ведь (еще один простой постулат) если человек счастлив, если у него в душе покой, гармония  и прощение – он никогда не причинит боль другим.  Если человек действительно внутренне удовлетворен и это не просто милая маска притворства, за которой он совсем не такой милый и добрый.. если человек гармоничен и никого ни в чем не винит (в том числе и себя) – такой человек просто не захочет и не сможет причинить кому-то боль.

Люди делают вам больно только потому, что сами внутренне неудовлетворенны, негармоничны и не могут простить (кого-то или себя). Посылая такому человеку любовь и искреннее добро, вы делаете его немного светлее и счастливей. И, может быть, в следующий раз он уже не сделает кому-то так же больно.

Пусть у него все будет хорошо… у того, кто заставляет меня плакать и грустить. Потому что если он будет счастлив, он больше не захочет делать так больно. В этом вся суть.

Клубы

Не люблю клубы. Это не мое.
Абсолютно не получаю в них удовольствия.
Бывают моменты (1 раз в 2-3 месяца), когда, совершенно непонятно почему, мне хочется пойти в клуб и оторваться. Но это в порядке исключения. И то - максимум на пару часов.

Абсолютно не понимаю людей, которые ходят туда каждые выходные и не только, находятся там до самого утра, и для них нет ничего лучше такого времяпрепровождения.

Хотя нет. Вру. Я и сама была такой. С 17 до 19 лет. В Екатеринбурге, где я жила, был один клуб, который я просто обожала. И делала все то, что сейчас так не люблю и так не понимаю: каждую пятницу, субботу, а иногда и на неделе, Аню можно было найти только там. Причем часов с 11 до 5-6 утра. Аня знала всех в этом клубе - кто постоянно тусил, и кто "новенький", сотрудников, управляющего, диджеев, барменов, охрану и др... Всегда в теме, какая когда тематика пати, кто и какую музыку сегодня играет. В общем - была еще той заядлой тусовщицей.

А потом все перегорело.

В один прекрасный день я поняла, что это уже не доставляет мне такого удовольствия, как раньше. Какой-то брет: куча пьяной молодежи прожигают свою жизнь, оставляют там, непонятно зачем, немалые деньги. Заводят поверхностные знакомства и легкие романы. Трахаются  совершают непристойные вещи в туалетах, курят травку, наркоту и напиваются в хлам. И ЭТО ПРИКОЛЬНО!
?????????

И, если я еще могу понять тех, кто моложе меня ("сама такой была...")))), то мне совершенно не понятны те, кто этак лет за 25. Какого хрена вы прожигаете свою жизнь и так бесполезно проводите свободное время? ЧТО может быть настолько интересного и прикольного в клубах, что вы ходите туда так часто!? ОТ ЧЕГО там можно получать такое удовольствие?

С возрастом предпочтения меняются в сторону баров, пабов, ресторанов, домашних вечеринок - любых других мест, где можно посидеть, пообщаться (и будет слышно, потому что нет нереально орущей музыки)

Laura Marling

Открыла для себя чудесную кантри-певицу.
Спокойная, незамысловатая кантри музыка с простыми аккордами, но красивыми глубокими текстами.
Голос Лауры похож на сотни других голосов американских кантри-певиц, но в ней ей что-то особое. Неповторимая легкость и ненапряжность, сочетаемые с красивыми яркими живыми стихами и романтическим спокойствием.
Не напрягает, открывает в настроении неповторимую легкость и умиротворение.

Ну вот я и переехала..)

Простите, что долго не писала. Совсем не было настроения. А если честно, и сейчас на душе скребут кошки.
BUT ANYWAY:

Я все-таки сделала это!
Моя спонтанная идея, неожиданно пришедшая в голову во время медитации в середине января, превратилась в реализованную цель. Я переехала на месяц в Вену.

Найти квартиру или комнату было не то, что бы сложно, нет... это было невозможно! 95% (!!!!) из всех, кому я слала e-mail сразу отказывались, как только узнавали, что я с собакой (даже с двумя!!). Дорогие мои, если вы любите путешествовать, и если не готовы оставить их на время  вашего отъезда, никогда не заводите домашних животных!!! Это было впервые, когда я пожалела, что вообще имею собак. С ними гемороя проблем выше крыши! Конечно, можно оставить их друзьям или сдать в гостиницу для животных. Но вся беда в том, что всегда путешествую только с ними.. Не хочу никому оставлять. Человек, который завел домашнее животное - берет на себя ответственность теперь все время быть с ними и ухаживать. Отдавать свое время, деньги, нервы им. Они, как дети - и никаких "но..".

В общем, поиск квартиры оказался непростой задачей. К тому же, еще были критерии, что бы без залога, что бы до 600евро, что бы только в определенных районах... все это отметало сразу 70% предложений. А только через несколько бессонных ночей, километров прокрученных страниц и целиком и полностью проштудированного австро-интернета я поняла, что "какого черта я ищу целую квартиру!? Мне ведь и комнаты по идее достаточно". =) И опять все сначала, только с измененными критериями поиска.

Немного математики: с учетом критериев поиска 70% предложений отметались сразу. Далее отвечала только половина, следовательно остается 15%. Из них 4% отвечали, но писали, что комнаты уже заняты, а из оставшихся 11% практически все отказывали, как только узнавали, что я буду с собакой. В итоге - 1%!! Невероятно!! Это значит, что из 200 e-mail только 2(!!!) мне подходили.

Случилось так, что как раз за неделю до переезда, я снова была в Вене. Как раз посмотрела комнату, заплатила залог, познакомилась с будущими сожителями, получила ключи и, довольная, укатила в Прагу собирать вещи.

Но 2 февраля у меня был экзамен в моем университете, и я хотела сразу после экзамена отъехать в столицу Австрии, что называется "с концами". Но не тут-то было! В одну из бессонных предэкзаменационных ночей до меня дошло, что я абсолютно не успеваю собраться! Действительно, когда!? Если я реально все дни и ночи напролет сидела и учила. Ну еще в промежутках пила энергетики и работала.
Переезд отложился еще на пару дней.

Короче говоря, приехав с огроменным чемоданом в Вену, через 2 дня я укатила обратно в Прагу, налегке, сдавать уже другой экзамен. Ну и забирать собак, конечно. Я не хотела сдавать кому бы то ни было свою квартиру в Праге, но тут так подфортило, что одна из очень близких подруг, не живущая уже несколько лет в Праге, как раз возвращалась обратно. И попросила сдать ей мою квартиру. И как после такого можно не верить, что все разрешится само собой? Что все сложится, если ты на верном пути?..

И вот, я здесь, в Вене. В первый же день расставили с Мужчиной, который живет здесь, все точки над i. Так что теперь я снова свободна как птица, одинока, с признаками маниакальной депрессии и нервным срывом, выражающимся налицо и физически, но я в Вене! И я не жалею об этом.

PS - кстати, теперь мои волосы в два раза короче. А-ля каре. Просто взяла и сделала это. Как-то так девушки поступают, когда им плохо.

Неадекватные люди

Бывает, что человек, к которому ты искренен и открыт, наоборот - закрывается и начинает обороняться. Было такое? Честно, признавайтесь, ведь было! Ведь время от времени такие люди попадаются..
Иногда.. но привыкнуть к такому невозможно. И каждый раз действительно удивляешься неадекватности реакции таких людей.

Ты открываешься человеку, говоришь то, что на уме, душе, сердце, вся такая открытая, непосредственная и искренняя. Просто хочется сказать, что тебя гложет. Без масок, не прикрываясь смехом или холодным взглядом.

Я все-таки верю в то, что искренность - залог гармонии внутри и душевного равновесия. Так как, проявляя себя искренне, показывая свою открытость и естественность, у тебя не возникает потом мыслей: "Черт, нужно было тогда этого не говорить \ по другому сделать \ сказать лучше то-то, а не то-то \ посмотреть так-то \ вести себя по другому... бла-бла-бла". Потому что, когда ты искренен, ты просто говоришь себя потом: "Ок, все вышло немного не так, как я ожидала, но зато я была искренней для других и, в первую очередь, для себя. Я сделала и сказала то, что действительно хотела. Как я могу винить себя за мое искреннее и чистое желание, без фальши и масок? Это была настоящая Я, не играющая кого-то другого".

Уловили идею? Дак вот, самое нелепое, что может произойти в такой ситуации, когда ты искренен и открыт человеку - это неадекватная реакция с его стороны! Этот человек закрывается, выпускает свои колючки, убегает или пытается сменить тему, увести разговор в другое русло. Но чаще это просто заканчивается негативной нотой, на которой разговор окончен.

В такие моменты я пытаюсь понять этих людей, и вижу, что их душевные раны, или призраки прошлого не дают им открыться и показать себя такими, какие они есть на самом деле. Им страшно и больно заглядывать внутрь себя, и показывать свою сущность. Детские обиды, комплексы, страхи, недосказанности в отношениях или боль, причиненная им когда-то не позволяют таким людям просто искренне сказать то, что в душе. Понимаете!?

Хочу помочь им, честно! У меня тоже такое было, у всех такое было! Но кто-то разобрался в себе, и теперь больше не закапывает поглубже весь этот "мусор", очистился от него и не видит причины не быть открытым; а кто-то наоборот копит в себе это, закапывает глубоко внутрь так, что сам уже боится заглянуть в свою боль прошлого. Хочу помочь каждому, но никто этого не хочет. В этом правда. Если бы хотели - давно бы уже избавились от этого говна мусора, и были бы адекватны и честны с миром.
Просто антиутопия какая-то! "...и все были бы счастливы!" =)

Но для меня, каждый раз остается актуальным вопрос - ПОЧЕМУ ЭТИ ЛЮДИ НЕ РАЗБИРАЮТСЯ В СЕБЕ? Не занимаются самоанализом, самокопанием, решением детских обид, комплексов и страхов... Ведь это этого плохо не только им самим, но и другим.
Сегодня мне не хорошо из-за такой вот неадекватности.

Пирог наоборот

Простой, быстрый, а, главное, ВСКУСНЫЙ рецепт пирога.

У тех, у кого в доме нет духовки, согласятся, что иногда приходиться креативить и экспериментировать, что бы что-нибудь испечь. Например, пирог )

Рецепт «пирога наоборот» далеко не новый, но, возможно, кто-то откроет его для себя только сейчас, как и я.

• ·         Готовится на скорую руку, буквально за полчаса до прихода гостей.
• ·         Не требует наличия духовки!
• ·         Можно экспериментировать и готовить с разными вариациями фруктов или ягод. Вкус получается всегда разный, но все ровно безумно вкусно=)
• ·         Не требует особых ингредиентов или затрат.
• ·         Дом наполняется аппетитным ароматом печеных фруктов (например, яблок), корицы и выпечки.
• ·         Минус только один – невозможно оторваться, даже уже когда объелся, т.к. очень вкусно.

 

СОСТАВ:

50г сливочного масла

4 ст. ложки сахара

2 груши (можно вместо груш – 3 яблока)

Изюм

500г слоеного теста

Молотая корица

Сахарная пудра

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Кладем в сковородку сливочное масло. Ждем, пока оно растопится и добавляем 3ст ложки сахара. Перемешиваем. Нарезаем груши (долькам, кружками, ромбиками… как вам больше нравится), кладем их на сковородку, посыпаем изюмом. Не перемешивать! Закрыть сковородку крышкой и выждать 5мин.

Через 5 минут посыпать гурши 1ст ложкой сахара и накрыть сверху все это дело пластом теста. (Лучше всего, что бы оно было магазинное – то есть уже раскатанное, и продающееся завернутое в упаковке.) Если оно не раскатано - предварительно раскатываем его. Тесто должно покрыть всю поверхность сковороды. Те уголки, которые не влезли – загибаем «наружу». Все! Теперь опять накрываем все крышкой, контролируем, что бы огонь был ниже среднего и оставляем «тушиться» на 20мин.

Когда пирог приготовится, нужно его перевернуть. Для этого просто накрываем сковороду большим плоским блюдом и делаем цирковой переворачивающий маневр =). Посыпаем сверху корицей и сахарной пудрой. Подавать со взбитыми сливками рядом на блюдце.

Приятного аппетита!